ENTORNO COMPETITIVO (ANÁLISIS LAS CINCO FUERZAS DE PORTER).

AMENAZA DE NUEVOS COMPETIDORES

Existe una gran amenaza ya que la mayoría de estos establecimientos pertenecen a franquicias y no necesitan grandes inversiones para ponerlos en marcha. Por otro lado, están los establecimientos que ofrecen este tipo de panes y que no pertenecen a ninguna franquicia, no suponen apenas competencia ya que no cuentan con publicidad y sus costes de producción son mayores.

LA RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES

Entre los competidores directos de la PANADERÍA Y REPOSTERIADELICIAS del valle se encuentra: panadería la mejor, panadería la especial, panadería galán.

PODER DE NEGOCIACION DE LOS DIFERENTES PROVEEDORES.

Los proveedores tienen un bajo poder de negociación puesto que el número de proveedores que pueden vender a PANADERIA Y REPOSTERIA DELICIAS DEL VALLE los productos que necesita es alto y estos productos no están diferenciados. Esto beneficia a la panadería que puede conseguir los productos que necesita a un costo más bajo.

AMENAZAS DE PRODUCTOS SUSTITUTOS

Para minimizar el impacto negativo de estos productos se tiene que se darán pruebas de ellos para hacer saber el sabor y diferencia de calidades de nuestros productos y en cuanto a los productos que son los mismos daremos un novedoso diseño y nuevo sabor o variedad de nuestros productos.

De acuerdo a la investigación realizada se determinó que los principales bienes sustitutos de los panes y con los cuales se tendrá que competir en el mercado son los siguientes:

Panadería la mejor, panadería la especial, panadería galán.

PODER DE NEGOCIACION DE LOS CLIENTES

El poder de negociación con los clientes es alto ya que el producto que ofrece LA PANADERÍA Y REPOSTERÍA DELICIAS DEL VALLE lo pueden encontrar a gran cantidad y por tanto exigen precios menores para o igual al de sus competidores, de mejor calidad y con un mejor servicio. Es necesario también que los clientes confíen en los ingredientes utilizados para elaborar los productos ya que la calidad de los componentes que se utilizan está totalmente garantizados y aprobados.

El análisis de la industria a través del modelo de Porter de las 5 Fuerzas, nos indica que es una industria atractiva. Los factores que apoyan este análisis están dados por contar con productos de alto consumo, donde la demanda se mantiene en forma regular durante el año, en un mercado en constante crecimiento y con una competencia atomizada. A esto se suma que para acceder a la industria es necesario un bajo nivel de inversión, y existen posibilidades de mejora en procesos productivos y de gestión, con un poder medio de los proveedores por su baja concentración.